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Restaurant (CAP)

Arrêté 1er octobre 2001 portant création du certificat d'aptitude professionnelle restaurant (PDF, 17 ko)
- Annexe I :
  - Référentiel des activités professionnelles (PDF, 44 ko)
  - Référentiel de certification
    - Savoir-faire (PDF, 37 ko)
    - Mise en relation des capacités, des savoir-faire et des savoirs associés (PDF, 17 ko)
  - Technique de service et commercialisation (PDF, 24 ko)
  - Période de formation en entreprise (PDF, 20 ko)
- Annexe II : Règlement d'examen (PDF, 16 ko)
- Annexe III : Définition des épreuves (PDF, 37 ko)
- Annexe IV : Tableau de correspondance des épreuves (PDF, 11 ko)
Arrêté du 11 mai 2005 modifiant l'arrêté du 1er octobre 2001 portant création du certificat d'aptitude professionnelle restaurant (PDF, 20 ko)
- Annexe I :
  - Référentiel des activités professionnelles (PDF, 36 ko)
  - Référentiel de certification
    - Savoir-faire (PDF, 55 ko)
    - Savoirs associés (PDF, 78 ko)
- Annexe II : Période de formation en milieu professionnel (PDF, 20 ko)
- Annexe III : Règlement d'examen (PDF, 15 ko)
- Annexe IV : Définition des épreuves (PDF, 69 ko)
- Annexe V : Tableau de correspondance des épreuves (PDF, 22 ko)

© SCÉRÉN - CNDP
Créé en novembre 2001. Actualisé en novembre 2006 - Tous droits réservés. Limitation à l'usage non commercial, privé ou scolaire.