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Étape 1 - Histoire du parfum Site présentant l’histoire du parfum, de l’Antiquité à nos jours
www.osmoz.fr/
Cliquez sur l’image « Antiquité », lisez le texte et répondez aux questions 1 à 4.
Question 1
De quelles manières les matières premières sont-elles utilisées pour faire office de parfum dans l’Antiquité ?
(Réponse : en fumigations, huiles, baumes, liqueurs fermentées.)
Question 2
En utilisant une encyclopédie (telle que l'Encyclopédie Hachette Multimédia,
www.ehmelhm.hachette-multimedia.fr/ ), expliquez les mots « fumigation » et « baume ».
(Réponses : Fumigation : action de répandre, sous forme de fumée, de vapeur, des substances destinées à désinfecter des locaux, à détruire des parasites. Baume : produit végétal sirupeux ou résineux ; médicament ayant plus ou moins la consistance d’une pommade.)
Question 3
Trouvez, dans le texte, une phrase qui explique cette autre phrase du texte : « Le parfum sublime le corps. »
(Réponse : « Le parfum exalte la beauté. »)
Question 4
Dans l’Antiquité, les matières odorantes servent d’abord pour le culte des dieux. Le parfum a une autre utilité. Laquelle ?
(Réponse : « Il guérit le corps de ses maux. »)
Question 5
Fermez la fenêtre « Antiquité », cliquez sur l’image « Moyen Âge ». Lisez le texte et répondez à la question.
Au Moyen Âge le parfum est inventé. Quel produit et quelle méthode ont permis cette invention ?
(Réponse : l'alcool éthylique, la distillation.)
Question 6
Naviguez sur le site pour trouver en quoi consiste la technique de la distillation.
a) Recopiez la définition.
b) Indiquez sur quel terme vous avez cliqué pour trouver cette définition.
(Réponse : a) « La distillation consiste à séparer par évaporation les solides et les différents constituants volatils d'un mélange. On chauffe un mélange d'eau et de végétaux odoriférants. La vapeur d'eau entraîne les éléments odorants dans la colonne de distillation avant d'être refroidie puis recueillie dans un vase florentin ou un essencier. Par décantation, l'eau se sépare des éléments odorants, qui sont alors récoltés et nommés "essences". » b) Cette réponse est trouvée en cliquant sur « Techniques » dans la colonne de gauche.)
Question 7
À quel dessin ci-dessous correspond la distillation ? Justifiez votre réponse.
(Réponse : le dessin n° 3 ; on y chauffe bien le contenu d’un récipient, et l’on recueille bien des éléments dans un autre récipient. Dans le dessin n° 2, la marmite ne permet qu’une simple ébullition, et dans le dessin n° 1 rien ne permet de faire chauffer un liquide.)
Question 8
Pour résumer ce que vous venez de voir, complétez le petit texte suivant à l’aide des mots proposés :
Pendant l’________, le parfum n’existait pas sous sa forme actuelle : on utilisait des matières _________ à l’état _________. Il fallut attendre le _________ pour que les _________ découvrent la technique de la _________ qui permit de créer des parfums.
Mots à replacer : alchimistes, Antiquité, brut, distillation, Moyen Âge, premières.
(Réponse : Pendant l’ Antiquité, le parfum n’existait pas sous sa forme actuelle : on utilisait des matières premières à l’état brut. Il fallut attendre le Moyen Âge pour que les alchimistes découvrent la technique de la distillation qui permit de créer des parfums.)
Énigme pour aller à l’étape 2
Remettez ces lettres dans l’ordre pour trouver du vocabulaire : EEILQUX.
(Mot-clé à trouver : lexique)
Dans l'adresse qui suit, remplacez les croix par le mot-clé trouvé. L'adresse complétée est celle de la prochaine étape :
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http://dgaudit.Free.fr/xxxxxxx.htm
Étape 2 - Les composantes d’un parfum Site proposant le « Petit lexique du parfumeur »
http://dgaudit.Free.fr/
Question 1
À l’aide des définitions présentes dans les pages du site, replacez les trois termes suivants dans l’ordre de la perception : note de cœur ; note de fond ; note de tête.
(Réponse : note de tête, note de cœur, note de fond.)
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Ci-dessous, les extraits du site qui permettent de répondre :
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Note de tête : (Voir Départ).
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Départ : ou Note de tête. Première impression olfactive perçue lors de l'utilisation d'un produit alcoolique parfumé, due au caractère volatil de certaines matières premières qui le composent.
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Note : c'est la caractéristique de l'odeur d'une matière première ou d'une composition ; exemple : note florale, note chyprée, note ambrée.
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Cœur : note de cœur. Expression utilisée au niveau du laboratoire de création pour désigner dans l'évolution du parfum la phase qui se développe après le départ ou la note de tête et avant la note de fond. C'est la note de cœur qui détermine le thème du parfum.
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Fond (Note de) : représente la phase finale du parfum qui persiste après l'évaporation de la note de tête et de la note de cœur. Ce caractère persistant est dû aux éléments les moins volatils qui le composent.
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Question 2
Donnez deux adjectifs qui peuvent qualifier une note.
(Réponse : florale, chyprée, ambrée…)
Énigme pour aller à l’étape 3
Définition du mot vertical de l’acrostiche :
Ils sont constitués de strophes, de vers et de rimes.
P |
arfum |
C’est le sujet de votre recherche. |
O |
dorat |
Celui des cinq sens qui permet de sentir. |
E |
ssence |
Élément odorant recueilli après décantation. |
M |
oyen Âge |
Période de l’invention du parfum. |
E |
vaporation |
Technique qui transforme le liquide en vapeur. |
S |
entir |
C’est le verbe qui permet de profiter d’un parfum. |
(Mot-clé à trouver : poèmes)
Dans l'adresse qui suit, remplacez les croix par le mot-clé trouvé sans l’accent. L'adresse complétée est celle de la prochaine étape :
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http://poesie.webnet.fr/xxxxxx/France/baudelai/86.html
Étape 3 - Parfum et poésie Site de poésie française
http://poesie.webnet.fr/
Le poème de Charles Baudelaire en ligne est extrait des Fleurs du mal et s’intitule « Le parfum ».
Question 1
Trouvez dans ce poème :
a) trois substantifs qui évoquent des odeurs ou des parfums ;
b) au moins deux verbes reliés au parfum.
(Réponses acceptées : a) encens, musc, encensoir, fleur, senteur, parfum ; b) respirer, griser, monter, imprégner, dégager.)
Question 2
L’odorat est un des cinq sens. D’autres sens sont aussi évoqués dans « Le parfum ». Lesquels ? Comment ?
(Réponses : la vue est évoquée par le mot « fauve », le toucher par les mots « cheveux élastiques, mousseline ou velours », le goût par le mot « gourmandise ».)
Question 3
Baudelaire évoque-t-il une relation positive ou négative au parfum ?
Justifiez votre réponse.
Énigme pour aller à l’étape 4
Rébus
Mon premier est le contraire de la mort.
Mon deuxième se jette au jeu de l’oie.
Mon troisième est une lettre de l’alphabet ; on pourrait dire qu’elle est liquide, minérale ou pétillante.
Mon tout va avec une cassette, se regarde ou se tourne.
(Mot-clé à trouver : vidéo)
Dans l'adresse qui suit, remplacez les croix par le mot-clé trouvé, sans accent. L'adresse complétée est celle de la prochaine étape :
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http://dgaudit.free.fr/xxxxx.htm
Étape 4 - Parfum et conte Site informatif sur le monde des parfums
http://dgaudit.free.fr/
Regardez attentivement la première vidéo présente sur le site. Les six images qui suivent ont été réalisées à partir du film publicitaire de Luc Besson pour le parfum N°5 de Chanel. Répondez aux questions.
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À quel conte ces images vous font-elles penser ?
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(Réponse : Le Petit Chaperon rouge.)
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Quels indices vous ont permis de répondre à la question 1 ? Faites-en un relevé en indiquant pour chacun le numéro de l’image.
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(Réponses : le vêtement du personnage féminin dans l’image 6 ; le loup dans les images 3 et 5 ; le panier de l’image 1.)
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Comment se déroule la rencontre entre les deux personnages de la vidéo ?
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(Réponse : le loup arrive après que le Petit Chaperon rouge se soit aspergée de parfum. Elle lui demande de s’arrêter et le loup la laisse continuer son chemin tranquillement.)
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En quoi cette rencontre est-elle différente de celle du conte ?
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(Réponse : dans le conte de Perrault, le Petit Chaperon rouge est dévorée par le loup ou sauvée par des chasseurs. Dans ce film publicitaire, le personnage féminin utilise le pouvoir de séduction du parfum pour dominer le loup.)
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Dans l’image 2, le personnage va mettre du parfum. Quel sera le pouvoir de ce parfum ?
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(Réponse : le pouvoir d’arrêter le loup qui symbolise le danger.)
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Énigme pour aller à l’étape 5
Tous les mots qui manquent dans le texte ci-dessous peuvent être remplacés par un seul mot (si l’on change ses accents). Quel est ce mot ?
« Si tu xxxxxx la voix, tu cries et les xxxxxx de ta classe ne vont pas apprécier. Mais si tu xxxxxx des têtards en cours de biologie, ou si tu reconnais les pics les plus xxxxxx en cours de géographie, une bonne note est à la clé. »
(Mot-clé à trouver : eleves)
Dans l'adresse qui suit, remplacez les croix par le mot-clé trouvé, sans accent. L'adresse complétée est celle de la prochaine étape :
http://www3.ac-clermont.fr/etabliss/stmamet/siteold/etabliss/stmamet/_private/xxxxxx/leparfum.htm
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Étape 5 – Un roman célèbre : « Le Parfum de la dame en noir » Site de l’académie de Clermont-Ferrand
www3.ac-clermont.fr/
Vous trouverez une présentation du roman dans la page pointée de ce site.
Vous allez également utiliser une image en ligne : c’est une première de couverture. Elle figure à l’adresse suivante :
http://images-eu.amazon.com/
Question
À partir de la couverture (titre et illustration) et du texte de présentation, imaginez les propriétés du parfum de cette « dame en noir ».
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Fiche professeur
