Thé, café, chocolat

Le commerce du thé, du café et du cacao, produits dans les pays du Sud, est aujourd'hui largement contrôlé par les pays du Nord. Les élèves de primaire profiteront de ce thème pour enrichir leur connaissance des pays en portugais et travailler l'expression du goût. Au collège, les élèves se concentreront sur le thé : son origine, notamment l'île de São Miguel (la plus grande des îles de l'archipel des Açores, où la culture du thé fut introduite à partir de 1860), et les différentes étapes de sa production, à exploiter en compréhension orale.

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TDC de référence n° 928 « Thé, café, chocolat »

Le commerce du thé, du café et du cacao, produits dans les pays du Sud, est aujourd’hui largement contrôlé par les pays du Nord. Les élèves de primaire profiteront de ce thème pour enrichir leur connaissance des pays en portugais et travailler l’expression du goût. Au collège, les élèves se concentreront sur le thé : son origine, notamment l’île de São Miguel (la plus grande des îles de l’archipel des Açores, où la culture du thé fut introduite à partir de 1860), et les différentes étapes de sa production, à exploiter en compréhension orale.

Fiches d'activités pédagogiques

Niveau primaire

Titre : Thé, café, chocolat
Niveau : primaire, cycle 3, A1
Langue : portugais

Objectifs

Linguistiques
- Lexique : les couleurs ; les mots liés au thème (o chá, o café, o chocolate, o cafeeiro, o cacau) ; expression du goût.
- Faits langagiers : répondre à une question par la reprise du verbe ; dire ce qu’on aime / n’aime pas ; proposer, accepter / refuser.
- Phonologie : travail sur l’accentuation, sur les différences de prononciation entre le portugais et le français (café).
Culturels
- Situer les zones de production des plantes.
- Connaître les différents modes de consommation.

Pré-requis : noms de pays en portugais (o Brasil, a China, a Indonésia, a Columbia, a Uganda, a Zámbia, a Índia).

Contenu de la séquence

Documents principaux

1. Un paquet de café, une boîte de chocolat, une boîte de thé, ou cartes images
2. Carte des pays producteurs de cacao, de café et de thé
http://pt.wikipedia.org/
3. Ustensiles miniatures ou cartes images des ustensiles liés aux boissons

Documents secondaires

1. Cartes images représentant les produits
2. Carte muette du monde à colorier (cf. Document 2)

Mise en œuvre

Phase 1

Introduction du lexique par le biais des produits ou de leurs images (Document principal 1). Commencer par un produit, montrer l’image ou l’objet et demander, par exemple : O que é isto? Isto é café. Faire répéter par le groupe classe puis par quelques élèves. Procéder de la même façon avec les autres : O que é isto? Isto é chá. Isto é chocolate.
Masquer les produits, puis en sortir un au hasard, interroger les élèves en changeant de produit à chaque fois.
Introduction du lexique par le biais des produits ou de leurs images (Document principal 1). Faire remarquer aux élèves que la langue portugaise a conservé le son du mot chinois (cha) pour désigner le thé (chá). Insister sur la prononciation du mot café, transparent à l’écrit, avec le son ouvert en portugais.
Travail de répétition pour mémoriser le vocabulaire.
Évaluation au travers de cartes images distribuées à chaque élève (Document secondaire 1). Par exemple, Eu quero o chá : les élèves doivent montrer la carte correspondante ; faire de même avec les autres mots.

Phase 2

Projeter ou afficher au tableau une carte du monde (Document principal 2) afin de situer les pays producteurs de café, de thé et de cacao.
Interroger les élèves afin de les faire répondre par la reprise du verbe : O chá é produzido em Portugal? Não, não é. É produzido na China. O café é produzido no Brasil? Sim, é.
Demander aux élèves de s’interroger entre eux : Onde é produzido o cacau? O cacau é produzido na Indonésia.
Faire remarquer aux élèves que l’on utilise le mot chocolate pour le produit fini.
Travail sur le document secondaire 2, une carte muette du monde.
Consigne : « Colorie les pays producteurs de café en jaune, de thé en vert et de cacao en marron. »

Phase 3

L’enseignant s’adresse à la classe : Eu gosto de chá. Il demande à un élève : E tu, gostas de chá? Não, não gosto, prefiro... ou Sim, gosto de chá mais prefiro…
Demander à cet élève d’interroger un camarade : Do que tu gostas? et faire ainsi le tour de la classe.
Mettre en place une saynète impliquant deux ou trois élèves échangeant autour du thème de la boisson : Bom dia X, queres um café? Não, não gosto não, prefiro chocolate com leite. Toma, e tu Y, queres um chá?, etc.
Continuer par ce que l’on boit au petit déjeuner : De manhã, eu bebo café com leite, e tu, o que bebes?
Faire interagir les élèves entre eux pour qu’ils utilisent les structures : O que o X bebe de manhã?

Phase 4

Les ustensiles liés aux boissons (Document principal 3).
Travail de reconnaissance et de mémorisation : utiliser des cartes images ou des jouets miniatures.
O chá: a chaleira, a chávena.
O café: a cafeteira, a xícara.
O chocolate: a tigela grande, a tigela.
Interactions entre élèves :
Bebo o meu café numa tigela grande, e tu?
Eu bebo o meu chocolate...
O meu pai gosta de beber o café numa chávena de café.
A minha mãe recebeu uma chaleira vermelha da tia Laura.
A minha chávena é amarela, de que cor é a tua? Em que bebes o teu café?
Continuer en incitant les élèves à utiliser les noms des couleurs.

Prolongements

On peut travailler sur les coutumes liées à la consommation du thé, du café ou du chocolat : les différents cérémonials selon les pays, ainsi que sur les différentes couleurs de thé (six), les légendes, poésies et chansons.
On pourra réaliser des recettes simples avec les élèves.
Sites consultables pour information :
- Chá, le site du thé
www.miroir.com/
- Tea time
www.teatime.pt/
- Cacao
www.supertoinette.com/

Niveau collège

Titre : Chá nos Açores
Niveau : collège, de A2 vers B1
Langue : portugais

Objectifs

Culturels : le thé des Açores (civilisation) ; Chá das Cinco, histoire et légende.
Linguistiques
- Expression orale : décrire des images, des cartes géographiques puis un diaporama ; analyse de l’image.
- Compréhension de l’oral : repérer des informations essentielles.
- Compréhension de l’écrit : analyse comparative.
Lexicaux : noms de pays, noms des habitants, adjectifs de nationalité, nombres.

Contenu de la séquence proposée

Documents principaux

1. “Chá Gorreana”
www.gorreana.com/
Cliquer sur le drapeau portugais. Dans le bandeau supérieur bleu de la page, cliquer sur « Galeria ».
2. “O Chá das Cinco” dans O Chá das Cinco na Estação espacial (premier paragraphe)
www.cienciaviva.pt/
3. Como fazer chá?
www.maputo.co.mz/

Documents secondaires

1. L’archipel des Açores
http://upload.wikimedia.org/
2. L’île de São Miguel
www.gorreana.com/

Déroulement de la séquence

Séance 1

Anticipation

Objectifs :
- Introduire les notions et le lexique utiles à la compréhension des documents principaux :

le thé : vocabulaire illustré (chaleira, chávena, bule, chá, etc.) ;
noms de pays (toponymes), d’habitants (gentilés) et adjectifs correspondants ;
nombres.

- Définition (Wikipédia, adaptation) : O chá é a infusão de folhas ou botões da planta Camellia sinensis, geralmente preparada com água quente. Cada variedade adquire um sabor definido de acordo com o processamento utilizado. Existe chá “português”. O chá é cultivado nos Açores.

a) O chá
Le lexique relatif au thé est introduit à l’aide de photos ou de dessins : bouilloire, théière, tasse, fleurs et plantations (on trouvera des images sur les sites mentionnés ci-dessus et dans la partie « Ressources en ligne à la fin de la fiche). Ces images peuvent être présentées aux élèves au vidéo-projecteur ou rétroprojecteur, pour les amener à (re)découvrir le vocabulaire utile.
Poser les questions : O que é que representa a imagem? O que é que se vê... – O que é que vemos... na imagem?
Demander des réponses introduites par : A imagem representa um / uma... – Na imagem vê-se um/uma.../ vemos um/uma...
Lexique bouilloire : a chaleira, a água fria, o lume, aquecer, ferver, arrefecer
Lexique théière : o bule, a tampa, a pega, preparar, deixar o chá em infusão, despejar, servir
Lexique tasse : a chávena, o pires, o saquinho, a água quente, o chá em infusão, tomar, beber
Lexique plante : a flor, a folha, a semente, a planta do chá, Camellia sinensis, o arbusto de chá, uma plantação de chá, plantar, cultivar

b) Comment le thé est-il arrivé aux Açores ?
Pour la fiche 1, imprimer une carte de la Lusophonie, légendée, telle qu’on en trouve sur le site Wikipedia(http://upload.wikimedia.org/)
Faire un bref rappel historique et géographique : grandes découvertes et pays lusophones (Portugal, Brésil, Macao, etc.).
Localiser l’archipel sur la carte en posant des questions du type : Onde se situa Portugal? Em que Continente? E o Brasil? E Macau?
Poursuivre en « zoomant » peu à peu : Onde se situa o arquipélago dos Açores? (Região Autónoma. Atlântico nordeste. Geralmente englobado na Europa.)
O que é um arquipélago? Quantas ilhas constituem os Açores? (9 ilhas, 3 grupos) Como se chama a maior das 9 ilhas? Qual é a capital da ilha de São Miguel? Onde se situa?
On peut se référer à la carte des Açores sur Wikipédia (Document secondaire 1).
Agora, vamos procurar onde se encontram as plantações de Chá Gorreana...

c) Localiser les plantations de thé aux Açores
As plantações de Chá Gorreana situam-se no arquipélago dos Açores, na ilha de São Miguel, na costa norte no local chamado: Gorreana. Gorreana encontra-se na freguesia da Maia.
Voir et commenter la carte légendée de São Miguel où apparaissent les principaux sites de l’île, et en particulier la région où se trouvent les plantations de Gorreana (Document secondaire 2).

Les Fiches 1 et 2a seront distribuées aux élèves à l’issue de la séance ; elles seront à apprendre.

Séance 2

La galerie de photos en ligne

Pour introduire la séance qui sera basée sur du visuel, on fait écouter le fichier son (MP3, 1'36, 1,5 Mo). Cet enregistrement correspond au premier paragraphe du texte Um chá nos Açores, en ligne sur le site chagorreana(http://chagorreana.acores.com).
Il est nécessaire de replonger les élèves dans le lexique vu précédemment et d’introduire celui qui sera découvert dans ce nouveau volet de la séquence (chá, bebida, cultivado, ilha, produzir, fábrica, micaelense et tarefa, preparação, semente, etc.). Ils le retrouveront ensuite quand ils prendront connaissance du document écrit.

On passe ensuite à l’analyse du diaporama galeria de fotos (Document principal 1) qui montre les plantations de thé de Gorreana aux Açores. Analyser les différentes étapes de la fabrication du thé (neuf photos).
Distribuer la Fiche 2a.
a) Décrire chaque vue en prenant soin de lire auparavant le commentaire proposé à gauche du diaporama et en utilisant les mots-clés proposés dans la fiche.
b) Replacer les photos du diaporama dans un ordre logique : depuis la cueillette, en passant par l’utilisation des différentes machines, jusqu’à la fin du processus.
Pour cela, on s’aide des informations fournies dans le premier paragraphe de la page O Chá das Cinco dans O Chá das Cinco na Estação espacial (Document principal 2).

Analyse comparative

On compare les informations du diaporama et celles contenues dans le site “Ciência viva” : faire remarquer que les deux sites ne proposent pas les mêmes informations, dates, explications historiques... Analyse et réflexion sur la notion d’authenticité historique.
Faire émerger différents mots-clés associés à la consommation du thé, qui permettront aux élèves de mieux répondre au dernier questionnaire.
- Data de introdução do chá na ilha: incerta.
- Em 1878, chegada a São Miguel de dois Chineses da cidade de Macau, contratados com a finalidade de desenvolver as técnicas da cultura do chá.
- Os produtos: chá preto e chá verde.

Fiche de recherche et de synthèse

Distribuer la Fiche 2b. Les élèves la complètent par écrit en reprenant les points les plus significatifs observés dans le diaporama puis dans les sites qu’ils auront l’occasion de visiter.
Corrigé de la fiche 2b

Séance 3

Étude de “O Chá das Cinco”

On travaille sur le Document principal 2 (premier paragraphe).
Écouter l’enregistrement 1 (MP3, 1'10, 1,1 Mo) et l’enregistrement 2 (mp3,1'18, 1,2 Mo).
Après avoir écouté les deux extraits, on mène l’analyse comparative en reprenant chaque point commun, chaque différence.
Exercices à réaliser en écoutant les textes : sur les fiches, ils sont proposés avec deux niveaux de difficulté. Le niveau 1 est le texte lacunaire avec la liste des mots à replacer, tandis que le niveau 2 n’est pas accompagné de la liste de mots.

- Exercice 1
Corrigé : Segundo uma lenda chinesa, o chá foi descoberto pelo imperador Shen-Nung por volta do ano 2737 a.C.
No continente europeu a introdução do chá é claramente atribuída aos Portugueses, em 1560, através das trocas comerciais que mantinham com Macau. E foi daqui que surgiu para outros países da Europa, levado pela Companhia Holandesa das Índias Orientais.
Também a Grã-Bretanha se tornou um país de enorme consumo através da influência portuguesa. Foi a princesa Catarina de Bragança, mulher do rei D. Carlos II, uma grande apreciadora do chá, que, em 1662, o difundiu na corte inglesa.
É ainda em terras que surge o hábito de beber o “chá das cinco”, impulsionado pela duquesa de Bedford, para eliminar uma sensação de fraqueza.

- Exercice 2
Corrigé : Conta a lenda que, por volta de 2737 a.C., o imperador chinês Shen Nong, conhecido por suas iniciativas como cientista e patrono das artes, lançou a ideia de que beber água fervida seria uma medida higiénica – e estava certo. Durante uma viagem, deixou cair acidentalmente algumas folhas na água que estava a ser fervida. Ficou encantado com a mistura, bebeu-a e achou-a muito refrescante. O chá tinha sido criado !
Só depois de ser espalhado na Europa, essencialmente pela mão dos Portugueses, o hábito de tomar chá (às cinco horas) foi introduzido em Inglaterra, também pela mão de uma Portuguesa, Catarina de Bragança, filha de D. João IV de Portugal que casou com Carlos II de Inglaterra em 1662. Terá levado no seu dote uma arca de chá da China, instituindo o seu uso na corte.

Étude comparative des deux textes

La Fiche 3 met en parallèle les deux extraits sous forme écrite : Document 1, O Chá da Gorreana (dernier paragraphe), et Document 2, O Chá das Cinco (premier paragraphe).
Faire remarquer les « divergences historiques » et autres différences entre les deux textes : analyse et réflexion.
Relever tous les noms de pays, d’habitants et adjectifs de nationalité figurant dans les deux textes, puis passer à un exercice sur les pays et nationalités (noms et adjectifs, singulier et pluriel). Distribuer la Fiche 4. Le corrigé peut être distribué aux élèves.

Expression orale

Débat sur la notion d’authenticité historique et de légende, et la nécessité de multiplier les sources d’informations, de croiser et recouper les informations.
Lancer le thème : Qual é o texto que se aproxima mais da verdade histórica? Que fazer par sabê-lo?
Faire noter les idées principales émises par les élèves et procéder ensuite à une mise par écrit des conclusions.
Faire émerger différents mots-clés associés à la préparation et à la consommation du thé, qui permettront aux élèves de mieux comprendre le dernier document.

Séance 4

“Como fazer chá?”

On travaille sur le Document principal 3.
Faire remarquer l’adresse url du site : Maputo, Mz = Mozambique / Moçambique.
Réemploi du vocabulaire. Faire ensuite remarquer les différences lexicales entre les deux normes (du Portugal et du Mozambique) : contacto / contato ; correcto / correto.

Écouter “Como fazer chá?”

Passer aux élèves le document (MP3, 1'47, 1,6 Mo) sous forme enregistrée.
1. Compréhension de l’oral : demander aux élèves d’écouter attentivement le texte dit.
Cette partie du travail doit être menée avec la seule bande-son, sans le texte, afin de travailler en compréhension orale pure.
2. Répondre au questionnaire de la Fiche 5.
Les affirmations sont vraies, fausses ou non exprimées dans le texte.
3. Revenir au document.
Lecture de la recette.
L’étude pourra permettre d’aborder par la suite l’impératif. Les élèves confronteront leurs réponses aux questions de la Fiche 6 avec le texte écrit (en ligne ou à reproduire) qui leur permettra de vérifier la qualité de leur compréhension auditive.
On distribue aux élèves le corrigé de la Fiche 5 pour autocorrection finale.

Prolongements

L’île de São Miguel

História de São Miguel
Histoire de l’île de São Miguel, la plus grande des îles de l’archipel des Açores. Introduction de la culture du thé à partir de 1860.
www.azores.gov.pt/

Géographie

Rosa dos Ventos
Les points cardinaux en portugais.
Un document simple et illustré pour mieux décrire une carte géographique.
http://pt.wikipedia.org/

GoogleMaps – São Miguel
Cartes du monde et vues satellitaires
Un outil précieux pour se représenter de manière très réaliste les dimensions, les formes et les reliefs d’un continent, d’un pays ou d’un archipel.
http://maps.google.fr/

Ressources complémentaires

Galeria de fotos : São Miguel
Galerie de 215 photos de l’île de São Miguel
www.visit-azores.com/

Chá – Wikipédia
http://pt.wikipedia.org/

Fiches

Fiche élève 2a

Les plantations de thé de Gorreana, aux Açores : analyser les différentes étapes de la fabrication du thé.

Galeria de fotos: O Chá da Gorreana (http://www.gorreana.com/galeria.htm )

a) Lire le commentaire figurant à gauche du diaporama (9 photos).
b) Décrire chaque vue.

1. Os terrenos da Gorreana: paisagem, belezas naturais, terrenos e cultura – cultivar

2. O edifício, o local de trabalho: depois da apanha – apanhar

3. O arrefecedor das folhas: arrefecer

4. O separador: separar

5. O enrolador: enrolar

6. As plantações: o plantio – plantar

7. As secadoras: a secagem – secar

8. O cozedor: cozer

9. O seleccionador: seleccionar

c) Se rendre ensuite à la page suivante où l'on découvrira de nouvelles informations : http://www.cienciaviva.pt/projectos/pulsar/cha.asp?

d) Replacer les photos du diaporama dans un ordre logique : depuis la cueillette, en passant par l'utilisation des différentes machines, jusqu'à la fin du processus.

Ordre du diaporama	Étapes de la fabrication
1. Os terrenos da Gorreana
2. O edifício, o local de trabalho
3. O arrefecedor das folhas
4. O separador
5. O enrolador
6. As plantações
7. As secadoras
8. O cozedor
9. O seleccionador

Fiche élève 2b

Consigne : Complétez cette fiche en reprenant les points les plus significatifs observés dans le diaporama puis dans les sites que vous aurez eu l'occasion de visiter.

As plantações de chá nos Açores
O Chá e os Açores...	Se ainda tiver dúvidas...	Respostas
Que primazias teve Portugal em relação à introdução do chá na Europa ?	Procure nesta página http://pt.wikipedia.org/wiki/Ch%C3%A1
Por que razão não é conhecida a data exacta da introdução do chá na ilha ?	História http://www.gorreana.com/historia.htm
Em que ilha do arquipélago se situa a plantação Gorreana ?	As plantações de chá Gorreana http://www.gorreana.com/sitemap.htm
Qual dessas duas plantas chegou a ser cultivada nas plantações da Gorreana : Jasmin grandiflorum ou Malva vacciones ?	História http://www.gorreana.com/historia.htm
É a mesma planta que fornece o chá verde e o chá preto ?	Produtos http://www.gorreana.com/produtos.htm
Quantas variedades de chá verde são produzidas na Gorreana ?	Produtos http://www.gorreana.com/produtos.htm
Que outro produto cultivado em São Miguel faz parte integrante das mesas micaelenses ?	Gastronomia http://www.visit-azores.com/gastronomia.php?ilha=saomiguel
Como se chamam os habitantes da ilha de São Miguel ?	Procure nesta página http://www.visit-azores.com/gastronomia.php?ilha=saomiguel

Fiche élève 3

Légendes... Deux versions d'une même histoire !
Lendas... Duas versões de uma mesma história !

O Chá das cinco

Segundo uma lenda chinesa, o chá foi descoberto pelo imperador Shen-Nung por volta do ano 2737 a.C.

No continente europeu a introdução do chá é claramente atribuída aos Portugueses, em 1560, através das trocas comerciais que mantinham com Macau. E foi daqui que surgiu para outros países da Europa, levado pela Companhia Holandesa das Índias Orientais.

Também a Grã-Bretanha se tornou um país de enorme consumo através da influência portuguesa. Foi a princesa Catarina de Bragança, mulher do rei D. Carlos II, uma grande apreciadora do chá, que, em 1662, o difundiu na corte inglesa.

É ainda em terras que surge o hábito de beber o “chá das cinco”, impulsionado pela duquesa de Bedford, para eliminar uma sensação de fraqueza.

Um chá nos Açores – Adaptation

http://chagorreana.acores.com/

Conta a lenda que, por volta de 2737 a.C., o imperador chinês Shen Nong, conhecido por suas iniciativas como cientista e patrono das artes, lançou a ideia de que beber água fervida seria uma medida higiénica – e estava certo. Durante uma viagem, deixou cair acidentalmente algumas folhas na água que estava a ser fervida. Ficou encantado com a mistura, bebeu-a e achou-a muito refrescante. O chá tinha sido criado !

Só depois de ser espalhado na Europa, essencialmente pela mão dos Portugueses, o hábito de tomar chá (às cinco horas) foi introduzido em Inglaterra, também pela mão de uma Portuguesa, Catarina de Bragança, filha de D. João IV de Portugal que casou com Carlos II de Inglaterra em 1662. Terá levado no seu dote uma arca de chá da China, instituindo o seu uso na corte.

O Chá das Cinco na Estação espacial – Adaptation

http://www.cienciaviva.pt/rede/space/ home/sugestao3.asp

Fiche élève 4

Vocabulaire – Vocabulário

Consignes : Complétez le tableau ci-dessous à l'aide d'un dictionnaire si nécessaire.
1. Mettez les noms des habitants au pluriel et les adjectifs au singulier.
2. Trouvez les noms des pays lusophones et des continents manquants.
3. N'oubliez pas les majuscules lorsqu'elles sont nécessaires !
4. Comparez ensuite vos résultats avec ceux de vos camarades.

Países Arquipélagos Continentes	Nomes dos habitantes (plural)		Adjectivos de nacionalidade (singular)
Portugal	os Portugueses	as Portuguesas		portuguesa
O arquipélago dos Açores	os Açorianos		açoriano
A ilha de São Miguel		as Micaelenses	micaelense
A ilha da Madeira
A China			chinês	chinesa
A Inglaterra / (A Grã-Bretanha)				inglesa
A Alemanha
A Holanda / (Os Países Baixos)		as Holandesas
Moçambique
Macau
				brasileira
	os Japoneses
			cabo-verdiano
A Argélia
		as Angolanas
A Europa			europeu
				africana

Fiche élève 5

Consigne : Écoutez attentivement le document sonore avant de compléter le tableau.
Les affirmations suivantes sont exactes, fausses ou ne sont pas exprimées dans le texte.
Tracez une croix dans la colonne qui convient.
As afirmações seguintes estão certa , erradas ou não estão expressas no texto.
Desenhe uma cruz na coluna que convém.

Como fazer chá?	CERTO	ERRADO	NÃO SE SABE
1. Existem casas especializadas na venda de chás.
2. Enche-se primeiro a chaleira com água quente.
3. A água quente ou reaquecida contém menos ar dissolvido.
4. Isso provoca mau sabor: sabor envelhecido e sem graça.
5. O bule tem que ser aquecido para que a água permaneça fervente.
6. Adiciona-se então um colher de chá e um saquinho por pessoa.
7. Despeja-se a água no bule quando a água já estiver a ferver.
8. Recoloca-se a tampa e deixa-se o chá em infusão mais de 5 minutos.
9. Folhas grandes levam mais tempo para fazer o chá do que as pequenas.
10. Os chás liberam o sabor antes da cor.
11. O chá terá sabor “cozido” se ficar no bule por mais de dez minutos.
12. Para evitar o chá “cozido”, é preciso tirar as folhas da água e servir rapidamente.
13. Cobrir o bule com um abafador é uma boa técnica para evitar o processo de cozimento.
14. Cobrir o bule com um abafador é uma boa técnica para conservar o chá bem quente.

Corrigé fiche élève 2b

As plantações de chá nos Açores
O Chá e os Açores...	Respostas
Que primazias teve Portugal em relação à introdução do chá na Europa ?	- A da introdução do consumo de chá. - A introdução, em 1750, do cultivo do chá.
Por que razão não é conhecida a data exacta da introdução do chá na ilha ?	Não existe um registo oficial da data de introdução do chá na ilha de S. Miguel.
Em que ilha do arquipélago se situa a plantação Gorreana ?	Situa-se na ilha de São Miguel.
Qual dessas duas plantas chegou a ser cultivada nas plantações da Gorreana : Jasmin grandiflorum ou Malva vacciones ?	Apenas as Jasmin grandiflorum chegaram a ser utilizadas.
É a mesma planta que fornece o chá verde e o chá preto ?	É. Mas são partes diferentes da mesma folha que são utilizadas para criar o chá verde e o chá preto.
Quantas variedades de chá verde são produzidas na Gorreana ?	Uma só: a Hysson.
Que outro produto cultivado em São Miguel faz parte integrante das mesas micaelenses ?	Trata-se do ananás.
Como se chamam os habitantes da ilha de São Miguel ?	São os Micaelenses.

Vous pouvez vérifier les réponses dans les pages suivantes :
- O Chá da Gorreana www.gorreana.com/
- Acerca do chá www.cienciaviva.pt/
- São Miguel www.visit-azores.com/
- Wikipédia pt.wikipedia.org/

Corrigé fiche élève 4

Países Arquipélagos Continentes	Nomes dos habitantes (plural)		Adjectivos de nacionalidade (singular)
Portugal	os Portugueses	as Portuguesas	português	portuguesa
O arquipélago dos Açores	os Açorianos	as Açorianas	açoriano	açoriana
A ilha de São Miguel	os Micaelenses	as Micaelenses	micaelense	micaelense
A ilha da Madeira	os Madeirenses	as Madeirenses	madeirense	madeirense
A China	os Chineses	as Chinesas	chinês	chinesa
A Inglaterra / (A Grã-Bretanha)	os Ingleses	as Inglesas	Inglês (britânico)	inglesa (britânica)
A Alemanha	os Alemães	as Alemãs	alemão	alemã
A Holanda / (Os Países Baixos)	os Holandeses	as Holandesas	holandês	holandesa
Moçambique	os Moçambicanos	as Moçambicanas	moçambicano	moçambicana
Macau	os Macaenses	as Macaenses	macaense	macaense
O Brasil	os Brasileiros	as Brasileiras	brasileiro	brasileira
O Japão	os Japoneses	os Japoneses	japonês	japonesa
O Cabo Verde	os Cabo-verdianos	as Cabo-verdianas	cabo-verdiano	cabo-verdiana
A Argélia	os Argelinos	as Argelinas	argelino	argelina
Angola	os Angolanos	as Angolanas	angolano	angolana
A Europa	os Europeus	as Europeias	europeu	europeia
A África	os Africanos	as Africanas	africana	africana

Corrigé fiche élève 5

Como fazer chá?	CERTO	ERRADO	NÃO SE SABE
1. Existem casas especializadas na venda de chás.	X
2. Enche-se primeiro a chaleira com água quente.		X	fria!
3. A água quente ou reaquecida contém menos ar dissolvido.	X
4. Isso provoca mau sabor: sabor envelhecido e sem graça.	X
5. O bule tem que ser aquecido para que a água permaneça fervente.	X
6. Adiciona-se então um colher de chá e um saquinho por pessoa.		X	E =/= ou !
7. Despeja-se a água no bule quando a água já estiver a ferver.		X	Quando levantar fervura.
8. Recoloca-se a tampa e deixa-se o chá em infusão mais de 5 minutos.		X	Entre 3 e 5 minutos.
9. Folhas grandes levam mais tempo para fazer o chá do que as pequenas.	X
10. Os chás liberam o sabor antes da cor.		X	Pelo contrário!
11. O chá terá sabor “cozido” se ficar no bule por mais de dez minutos.	X
12. Para evitar o chá “cozido”, é preciso tirar as folhas da água e servir rapidamente.	X
13. Cobrir o bule com um abafador é uma boa técnica para evitar o processo de cozimento.		X	Pelo contrário: acelera o processo de cozimento.
14. Cobrir o bule com um abafador é uma boa técnica para conservar o chá bem quente.			Não foi dito.

Exercice 1

Chá das cinco (1)

Consigne : Complétez le texte suivant en replaçant correctement les mots de la liste :
chinesa - continente - Europa - europeu - Grã-Bretanha - Holandesa - Índias - inglesa - Macau - países - portuguesa - Portugueses - terras

Segundo uma lenda (1)____________, o chá foi descoberto pelo imperador Shen-Nung por volta do ano 2737 a.C.
No (2)____________ (3)____________ a introdução do chá é claramente atribuída aos (4)____________, em 1560, através das trocas comerciais que mantinham com (5)____________. E foi daqui que surgiu para outros (6)____________ da (7)____________, levado pela Companhia (8)____________ das (9)____________ Orientais.
Também a (10)____________ se tornou um país de enorme consumo através da influência (11)____________. Foi a princesa Catarina de Bragança, mulher do rei D. Carlos II, uma grande apreciadora do chá, que, em 1662, o difundiu na corte (12)____________.
É ainda em (13)____________ que surge o hábito de beber o “chá das cinco”, impulsionado pela duquesa de Bedford, para eliminar uma sensação de fraqueza.

Chá das cinco (2)

Consigne : Exercez votre mémoire et complétez le texte suivant pour lui redonner du sens.

Segundo uma lenda (1)____________, o chá foi descoberto pelo imperador Shen-Nung por volta do ano 2737 a.C.
No (2)____________ (3)____________ a introdução do chá é claramente atribuída aos (4)____________, em 1560, através das trocas comerciais que mantinham com (5)____________. E foi daqui que surgiu para outros (6)____________ da (7)____________, levado pela Companhia (8)____________ das (9)____________ Orientais.
Também a (10)____________ se tornou um país de enorme consumo através da influência (11)____________. Foi a princesa Catarina de Bragança, mulher do rei D. Carlos II, uma grande apreciadora do chá, que, em 1662, o difundiu na corte (12)____________.
É ainda em (13)____________ que surge o hábito de beber o “chá das cinco”, impulsionado pela duquesa de Bedford, para eliminar uma sensação de fraqueza.

Exercice 2

Chá das cinco (1)

Consigne : Complétez le texte suivant en replaçant correctement les mots de la liste :
1662 - 2737 - água - chá - China - chinês - cinco - Europa - folhas - II - Inglaterra - Inglaterra - IV - lenda - Portugal - Portuguesa - Portugueses - tomar - viagem

Conta a (1)___________ que, por volta de (2)___________ a.C., o imperador (3)___________ Shen Nong, conhecido por suas iniciativas como cientista e patrono das artes, lançou a ideia de que beber (4)___________ fervida seria uma medida higiénica - e estava certo. Durante uma (5)___________, deixou cair acidentalmente algumas (6)___________ na água que estava a ser fervida. Ficou encantado com a mistura, bebeu-a e achou-a muito refrescante. O (7)___________ tinha sido criado !
Só depois de ser espalhado na (8)___________, essencialmente pela mão dos (9)___________, o hábito de (10)___________ chá (às (11)___________ horas) foi introduzido em (12)___________, também pela mão de uma (13)___________, Catarina de Bragança, filha de D. João (14)___________ de (15)___________ que casou com Carlos (16)___________ de (17)___________ em (18)___________. Terá levado no seu dote uma arca de chá da (19)___________, instituindo o seu uso na corte.

Chá das cinco (2)

Consigne : Exercez votre mémoire et complétez le texte suivant pour lui redonner du sens.

Conta a (1)___________ que, por volta de (2)___________ a.C., o imperador (3)___________ Shen Nong, conhecido por suas iniciativas como cientista e patrono das artes, lançou a ideia de que beber (4)___________ fervida seria uma medida higiénica - e estava certo. Durante uma (5)___________, deixou cair acidentalmente algumas (6)___________ na água que estava a ser fervida. Ficou encantado com a mistura, bebeu-a e achou-a muito refrescante. O (7)___________ tinha sido criado !
Só depois de ser espalhado na (8)___________, essencialmente pela mão dos (9)___________, o hábito de (10)___________ chá (às (11)___________ horas) foi introduzido em (12)___________, também pela mão de uma (13)___________, Catarina de Bragança, filha de D. João (14)___________ de (15)___________ que casou com Carlos (16)___________ de (17)___________ em (18)___________. Terá levado no seu dote uma arca de chá da (19)___________, instituindo o seu uso na corte.

À propos

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Auteurs :
- Primaire : Françoise Boisseval, académie de Guyane
- Collège : Angelina Caussé, académie d'Amiens