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Images en stock Besoins de matière |
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| Perte d'eau et d'ions minéraux à compenser. (Manneken-Pis, sculpture de Duquesnoy le Vieux, ornant une fontaine de Bruxelles, 1619) |
Un plat riche en protides et en lipides. | Des sucres qui deviendront des graisses... | Boire au plus près de la source. |
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| Assortiment de fromages, sources de calcium, de protides et de lipides. | Poissons (soles) riches en protéines et en phosphore. | Même le pain renferme des vitamines. | Des crustacés, sources de protéines. |
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| Des huîtres, sources de protéines et d'iode. | Une oie rôtie, riche en protéines et en lipides. | Un marché aux légumes en Allemagne. | Mise en évidence des protéines (peau du lait) dans le lait à ébullition. |
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| Une spécialité alsacienne, le munster au kirsch. | Corbeille de vitamines. | Lipides en motte. | |
juin 2001